Cela fait plusieurs mois que le blog n'est plus en service. Beaucoup de choses se sont passées depuis et le temps (et les moyens ! ) m'a beaucoup manqué.  J'ai depuis m'on dernier article changé de cuisine, de maison mais aussi de pays. Me voila pour quelques mois installée dans une nouvelle vie au cœur de cette grande mégtropole anglaise qu'est Londres. Je vous vois venir ... "Une frenchie de plus à Londres, pas très original!". En effet, mais on s'écarterait un peu du sujet.

Pour résumer après 4 déménagements et la découverte des joies de la collocation, me voici installée pour quelques mois. Autant dire que la cuisine et les équipements n'ont rien à voir avec ceux de mon petit nid douillet français. A cela s'ajoute parfois le manque d'envie de cuisiner pour moi toute seule et non plus pour partager et faire découvrir mes propres découvertes à ceux qui m'entourent. Mais l'envie de bloguer a pris le dessus et me revoilà donc derrière mon clavier (et mes nouveaux fourneaux !).

Les publications seront sûrement différentes des précédentes, des recettes plus simplistes, le partage de spécialités locales ou encore de nouvelles rubriques.... une chose est sûre "I'm back"

Pour lancer les festivités, je vous propose une recette aussi bonne que simple, le clafoutis aux myrtilles.

Ingrédients :

150g de myrtilles fraîches – 2 œufs – 1 grand verre de lait – 1 grand verre de sucre en poudre (+ un peu pour saupoudrer le gâteau) – 1 grand verre de farine – du beurre

C’est parti !

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, le sucre en poudre et la farine. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Réserver.

Rincer les myrtilles et les déposer dans un plat beurré. Verser la pâte sur les myrtilles. Saupoudrer de sucre en poudre et enfourner pendant 25 à 30 minutes selon la puissance de votre four.

L’idéal est de le laisser refroidir puis de le réserver au réfrigérateur afin de le manger bien froid. Pour ma part, je n’ai pas pu attendre qu’il refroidisse avant d’y goûter.

Bon appétit !

Un après midi passé à la maison et j'avais envie de cuisiner quelque chose pour le goûter. Mais en ouvrant les placards je n'ai rien trouvé de bien inspirant... Et là en tombant sur une boite de müesli au chocolat j'ai tout de suite repensé à la recette des cookies au müesli que j'avais vu il y a un moment de cela. 

Le résultat est assez surprenant mais vraiment sympa. Les cookies sont moelleux et pas trop sucré, une autre façon de manger des céréales.

Ingrédients :

250 g de müesli au chocolat – 100 g de farine – 2 grosses cuillères à soupe de sirop d'érable (à remplacer par du sucre en poudre ou de canne si vous n'en avez pas) – 2 œufs – 100 g de beurre fondu

C’est parti !

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le müesli et la farine. Ajouter le beurre fondu, le sirop d'érable et les oeufs.

Mélanger bien la pâte à l’aide d’une cuillère en bois.

Former des tas de taille moyenne sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veiller à laisser suffisamment d'espace entre les cookies, ils risquent de s'étaler.

Enfourner pendant 25 minutes.

Bon appétit !

Ingrédients:

280g de farine - 2 oeufs - 100g de beurre - 100g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de levure - 1 pincée de sel - 1 yaourt nature - 150g de chocolat blanc patissier  coupé en morceaux ou en pépites - 100g de graines de grenades

C'est parti !

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure et le sel. 

Dans un second saladier battre les oeufsavec le beurre fondu, le lait et le yaourt.

Mélanger rapidement les deux préparations et ajouter le chocolat et la grenade.Bien melanger afin qu'ils s'incorporent bien dans la pâte.

Déposer 1 caissette dans chaque empreinte de votre moule a muffins et les remplir au 3/4.

Enfourner environ 20 minutes. Pour vérifier s'ils sont cuits, planter un cure dents ... il doit resortir sec.

Bon appetit !

Je me fais vraiment rare ces derniers temps ... si c'était parce que j'étais en vacances ce serait top mais non ! C'est la faute aux examens mais surtout à ce pied plâtré qui m'empêche depuis plusieurs semaines de me mettre réellement aux fourneaux.

Des cookies encore ... je sais pas très original mais c'est tellement bon !! Ca faisait tellement longtemps que je n'en avais pas préparé aux spéculos et lorsqu'une copine m'en a mis sous les yeux, je n'ai eu qu'une envie c'est de croquer dedans. Je n'ai donc pas résisté à en préparer ... et puis vu mon état c'est l'une des rares recettes que je pouvais préparer en restant assise !

Ingrédients

Pour environ 30 cookies moyens

150g de beurre ramolli - 150g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 220 g de farine - 1 œuf - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire - 1/2 cuillère à café de levure - 100g de chocolat pâtissier coupé grossièrement - 100g de spéculos émiettés

C'est parti !

Mélanger le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis ajouter l'œuf. 

Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate et la levure. Bien mélanger afin qu'il n'y est pas de grumeaux.

Ajouter le chocolat et les spéculos.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire des boules avec la pâte, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les écraser un peu. Les boules vont s'aplatir et s'étaler, il faut donc laisser suffisamment d'espace entre elle.

Enfourner 10 minutes. Les cookies seront dorés sur les bords mais encore mou au milieu, cela évitera qu'ils ne soient trop secs une fois qu'ils auront refroidis.

Bon appétit !

Mes publications se font de plus en plus rares et j'en suis désolée ... période d'examens oblige mais tout va bientôt rentrer dans l'ordre !

J'ai remarqué que je n'avais encore jamais publié de recettes de muffins qu'ils soient sucré ou salé. Du coup je corrige ça immédiatemment avec le muffin aux myrtilles qui sont pour moi THE muffin !

Ingrédients:

Pour environ 10 muffins

2 oeufs - 75g de beurre - 130ml de lait - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 120g de sucre de cannes - 265g de farines - 1 sachet de levure - 100g de myrtilles frâiches ou surgelées - 1pincée de sel

C'est parti!

Préchauffer le fourd à 210°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le beurre, le lait et l'extrait de vanille. Ajouter le sel et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter la levure et la farine. Mélanger de façon a éliminer tous les grumeaux et ajouter les myrtilles.

Déposer 1 caissette dans chaque empreinte de votre moule a muffins et les remplir au 3/4.

Enfourner environ 25 minutes. Pour vérifier s'ils sont cuits, planter un cure dents ... il doit resortir sec.

Bon appetit !