Deux mois de plus en images !  Encore des gourmandises bien sûr mais aussi quelques petites images de fêtes pour nous rappeler cette belle période de l’année. Vivement l’hiver prochain !

Bon weekend à tous :)

1. Rayon de Noël d'un grand magasin / 2. Fruits pour composer son cocktail ! / 3. Petit Chaï Latte de saison chez Starbucks / 4. Apéritif de fêtes / 5. Pause thé avec mon thé du moment : Earl Grey ! /

6. Des déco de Noël plus que gourmandes / 7. Mon petit plaisir en période de fêtes /

 8. Salon du chocolat de Londres / 9. Les pieds dans la neige / 10.Salon du chocolat de Londres / 11. L'un des derniers arrivés avec plein de recettes qui mettent l'eau à la bouche / 12. Re-Salon du chocolat de Londres 

J’ai réalisé que malgré que je prépare une galette des rois maison chaque année je n’ai jamais mis aucune recette sur le blog ! Cette année j’ai préparé la même version que l’année dernière. Recette qui avait beaucoup plu et qui m’avait d’ailleurs fait gagner le concours de galettes du travail :)

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée – 3 œufs – 200g d’amande en poudre – 150g de sucre – 6 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger – une quinzaine de noisettes entières

C’est parti !

Ramollir le beurre au micro-ondes et ajouter 2 œufs, le sucre, les amandes et l’eau de fleur d’oranger. Bien mélanger et réserver.  

Concasser les noisettes et les réserver. Préchauffer le four à 210°C.

Passons maintenant au montage. C’est le moment pour moi de vous présenter une petite astuce que j’ai découverte il y a quelques années sur la blogosphère et qui permet d’obtenir un joli feuilletage.

Pour cela, il faut dérouler la 1^ère pâte et découper une bande d’environ 1cm tout autour du disque de pâte. Séparer le blanc et le jaune d’œuf puis badigeonner la pâte avec du blanc d’œuf. Cela permettra au fond de pâte de rester bien croustillant. Ensuite, disposer la bande de pâte sur le rebord de la pâte qui servira de fond. Badigeonner la bande de blanc d’œuf.

Dérouler la 2^nd pâte et découper le bord de la même manière. Déposer la seconde bande de pâte sur la précédente.

Disposer la crème aux amandes sur le fond de pâte en veillant à bien la répartir. Parsemer des éclats de noisette et surtout, n’oubliez pas de mettre la fève.

Recouvrir du 2^nd cercle de pâte et badigeonner le tout avec le jaune d’œuf. Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir un peu la galette avant de la déguster.

Bon appétit !

S’il y a bien une chose que je voulais essayer depuis mon arrivée à Londres, c’est bien l’afternoon tea. Vous savez cette tradition anglaise qui consiste à boire son thé préparé dans une jolie théière (avec son sublime tea cosy pour garder le thé bien au chaud :p) en milieu d’après midi. En réalité, l’afternoon tea c’est bien plus qu’une simple tasse de thé, c’est une bonne dégustation de mets salés et sucrés qui dure environ une heure.

Je suis, par hasard, tombée sur une offre pour un Pink Afternoon Tea dans l’un des superbes hôtels Radisson sur le site anglais de lastminute. Un afternoon tea girly, idéal pour deux copines qui souhaitaient découvrir ce rituel gourmand !

Le restaurant de l’hôtel était superbe, l’accueil parfait et tout était délicieusement bon. Hormis le fait que tous les desserts soient roses et que la confiture soit à la framboise (thème oblige !) nous avons eu le droit à une très bonne version classique de l’afternoon tea avec ses traditionnels petits sandwichs, ses gourmandises sucrées et ses délicieux scones.

Voici plus de détails en images :) 

Après nous avoir installées, la serveuse nous explique que le thé est à volonté et qu’il nous suffit de lui faire un petit signe pour pouvoir être resservies. Ca a été l’occasion de goûter différentes variétés ; Camomille, English Breakfast ou encore Peppermint. Mon préféré reste le Earl Grey qui était particulièrement bon.

Après avoir dégusté notre 1^ère tasse de thé les gourmandises sont arrivées. Je peux vous dire qu’il n’a pas été facile de faire patienter la copine pour prendre quelques photos (et aussi de la « virer » du champs des photos pour ne pas l’avoir en fond d’écran (j’ai totalement échoué sur ce point) ;) )

C’est parti pour la dégustation !

Nous avons commencé par les sandwichs qui étaient assez simples mais très bons. C’était bien la partie la plus copieuse car nous avions le droit à 8 petits sandwichs chacune. Je ne vous cache pas que je n’ai pas pu terminer sinon je n’aurais pas pu goûter au reste !

Bettraves-œufs-mayonnaise, tomate-fromage, concombre-beurre et saumon fumé-fromage frais

Ensuite les desserts

Tarte à la rhubarbe, sablé, bavarois groseilles-chocolat, tartelette framboise-cannelle et gelée aux fraises

Et enfin les scones aux raisins. Ils étaient tout simplement délicieux ; encore chaux, saupoudrés de sucre glace et servis avec de la clotted cream (sorte de crème fraiche épaisse). Ca aura vraiment été mon petit coup de cœur de l’après-midi … j’aurai surement pu en manger encore quelques uns :)

Si vous passez par Londres, je vous recommande vivement de faire un petit détour par cet hotel situé à Leicester Square. Nous n'avons pas été déçues et même si le prix peut paraitre un peu élevé (un petit peu plus de 20€ par personne) nous en avons eu pour notre argent. Seul petit bémol, je trouve dommage qu'il n'y ai pas 2 petites versions de chaque dessert car ce n'est pas toujours pratique à partager.

Pour le plaisir, une petite photo de la déco avec une table qui venait tout juste d'être préparée pour un autre groupe de gourmandes !

C'est bien connu, à Londres on trouve toujours où manger. Il suffit de se promener dans les rues pour sentir les odeurs de gaufres, crêpes, fallafels et autres gourmandises nous chatouiller le nez. Mais il y a quand même des endroits où on se rend presque que pour manger (ou se régaler les yeux!).

Il y a peu j'ai découvert le marché de Brick Lane; c'est un peu le repère des bobo-hyppie-rockeur-chineurs-créateurs. On y trouve de tout et l'ambiance y est vraiment sympa ! Et en descendant la rue on arrive au fameux Sunday Up Market. C'est un petit hangar où l'on retrouve les stands de jeunes créateurs mais pas que ... c'est aussi un certains nombre de stands vendant tous types de mets. Et comme il est aussi bien connu qu'à Londres ce n'est pas la cuisine anglaise qui règne mais plus les différents types de cuisine issus de la richesse culturelle de la ville, ici vous trouverez de tout !

Il y avait aussi du sucré …

Ca donne envie n’est ce pas ??

A bientôt !

Un mois de plus en images ! N'hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette nouvelle rubrique.

Et bien sûr la légende est en dessous :) Je vous rassure, je n'ai pas englouti tout ça !!

Bonne journée à tous !

1. Pancakes sirop d’érable-bananes / 2. Crevettes-bulots ... miam ! / 3. Crêpes milles trous / 4. Couscous de ma maman / 5. Chocolat noir-cerises, un délice ! / 6. Burger veggie champignon-gorgonzola / 7. Hésiter longuement devant un rayon de déco pour gâteaux /

 8. Tarte nutella-bananes / 9. Recevoir un colis utiles avec en surprise plein de barres chocolatées J / 10. Bretzel vanille / 11. Halloween cupcake / 12. Milkshake Oréos